在吃货的眼中，澳洲龙虾绝对算得上一道美味大餐。可受条件限制，往往只能意会，不能——吃到。没想到现在，曲靖市民在家门口就可以品尝到这道来自大洋彼岸的美味佳肴了，由曲靖市麒麟区沿江街道余家圩基地养殖的澳洲淡水龙虾就能满足你舌尖上关于澳洲龙虾的梦想。
沿江街道素有“鱼米之乡”的美誉。近年来，该街道紧紧围绕云南省政府打好“绿色能源”“绿色食品”“健康生活目的地”三张牌的重大部署，多品种多区域开展“高端、特色、有机”水产养殖试验示范。2017年，余家圩社区通过成立“余家圩社区集体经济合作社”，采取“龙头企业+合作社+农户”新型生产经营模式，引进曲靖市夏木科技有限公司，计划投资900余万元，建占地120余亩，集特色澳洲淡水龙虾养殖、绿化苗木培育、特色种植和采摘于一体的现代化农业示范园。目前，已完成投资600余万元，建成云南省首个含虾苗培育、成虾养殖等“一条龙”生产的澳洲淡水龙虾养殖示范基地，其中建成龙虾育苗大棚6个占地面积6亩，可育苗1000万尾;建成成虾养殖基地30亩，养殖虾苗30万余尾，预计实现产值300万左右;改造稻田60亩，积极探索“稻虾共养”新模式;建成水果采摘园20余亩，带动100余农户增收180余万元。
“今年正式对外卖苗和进行成品销售，中秋节期间很多市民慕名来到基地购买，供不应求。今年预计成品产量在15吨左右，目前产量仅能满足沿江水乡区域农家乐需求，曲靖市场上还不能广泛满足。随着以后产量扩大，将可以缓解供应矛盾，让广大曲靖市民都能够吃上优质、实惠的澳洲淡水龙虾。”余家圩基地负责人肖越欢介绍说。据了解，澳洲淡水龙虾最大的可以达到半公斤，售价在200——280元每公斤。
据悉，为扩大澳洲淡水龙虾养殖规模，曲靖市夏木科技有限公司已与沿江街道的大龙、新发、新圩等村(社区)达成合作协议，由村集体以资金入股合作社参与，农户流转土地、劳动力参与等方式，发展澳洲龙虾养殖500余亩，预计可解决务工1000余个，实现务工收入1500余万元。下一步，曲靖市夏木科技有限公司将引进墨瑞鳕、笋壳鱼、澳洲青龙、海水东兴斑等名贵鱼种试养，并计划引进院士工作站，为澳洲淡水龙虾等特色养殖提供技术支撑。
