小满过后,夏天就来了。北方干热,南方湿热或是多雨。
不仅有季节的明显变化,五运六气,也会在小满时节进入三之气。
那么按照内经的记载,这个2022壬寅年的小满,我们的「运气」如何,会有什么气候特点,健康方面要注意什么呢?
小满之后,正式进入三之气
五运六气中三之气是这样说的:
天政布,炎暑至,少阳临上,雨乃涯。民病热中,聋、瞑、血溢、脓疮、咳、呕、鼽、衂、渴、嚏、欠、喉痹、目赤,善暴死。
主气相火司天,客气也是少阳相火,且中运木运太过,木火相生,所以一片炎暑火象。
人们多病火热在中:耳聋、眼睛昏花、出血症、疮肿发脓、咳嗽、呕吐、鼻塞、流鼻血、打喷嚏、打呵欠、咽喉肿痛、眼睛红赤,容易猝死。
特别是阴虚、肝火旺、容易生气的朋友,清热滋阴,养心安神,让身心平和下来。
这样凶险的60天,该吃点什么?
《黄帝内经》中是这样说的:
宜治少阳之客,以咸补之,以甘泻之,以咸耎之,岁谷宜丹,间谷宜豆,则火不为邪,是岁木气适平,民自无暴死。
翻译过来,就是用咸味之物来补(咸味属水,水火既济以补火),用甘味之物来泻(甘味属土,火生土以泻火),用咸味之物来软坚。
注意,这里要特别说一下,咸味不只是味道咸,而是在食材物性上是咸,甘更不是指糖份多的甜品,奶茶,而是性味归经上为:甘的食物。
重点来说说下面这两种食物:岁谷宜丹和间谷宜豆。
「岁谷宜丹」
丹,就是红色的谷物,红色养心,可以助养心血,特别是火大的时候,人出汗多,晚上也不容易睡好,气血消耗的也大,容易消耗阴血,用红色补养心血。
红米,红豆,红衣花生,这些都可以,还有即使不是谷物,也是红色的果实,大枣,桑葚也可以。还有一种汤很适合现在吃
「间谷用豆」
再说「间谷用豆」。三之气这60天,主气少阳相火客气也是少阳相火,火真是有点猛。而豆类属水,可以水克火。所以说这时候多吃点豆类,可以帮你挡住热邪的侵害。
讲到豆类,不得不提到一个超经典的方子:三豆饮,即绿豆、赤小豆、黑豆三种食材组成。
三豆汤的方子出自宋代医学著作《朱氏集验方》。全是食物组成,很安全,既是糖水,也是味道超好的药茶。
绿豆作为消暑“神器”,性凉味甘,有清凉解毒、防暑消热、利尿明目的功能,可以祛除体内实火,确实很适合在夏天饮用。
而且站在西医角度,绿豆含有大量的钠和钾,出汗后喝绿豆汤可以补充流失的矿物质。
但绿豆是寒凉之物,经常四肢冰凉、腰腿乏力的人不适合食用,他们大多脾胃虚弱,再吃绿豆就会加重症状。
而三豆汤中的赤小豆,有健脾益气、利水除湿的作用,可以中和绿豆的寒性,提高人的抗病能力,对于体内湿气重,脾胃功能不好的人,是一种不错的滋补品。
至于黑豆,除了清热解毒,还有明目益气,补精血、消水肿,调理肾脏的作用。《本草纲目》提到:久食黑豆,好颜色,变白不老。说明多食用黑豆,可以调理身体的气息,提高精气神,使身体更加健康强壮。
因此,三者结合一起煮,不仅能防暑消热、还能健脾益气、养血补肾,老人小孩以及体虚者都可以喝,不用担心吃完伤脾胃,从而引起腹泻、腰酸背痛等。
三豆汤的制作方法
材料:绿豆、赤小豆、黑豆各20克、冰糖适量。
做法:
1、将豆子洗净,清水浸泡1个小时;
2、将三豆放入锅中,加入适量清水,用大火烧滚后转小火慢煮1个小时,待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可,放凉后连汤带豆一起食用。老人、小孩,肠胃不好的,可以加红糖(红糖属温性)代替冰糖。三豆汤一周可以喝两次,最晚可以喝到处暑。