夏天一到,人们就喜欢喝酸梅汤。
为什么要喝呢?
主要是为了生津止渴,化食消积,清热除烦。
但其实,酸梅汤不只是一种饮料,酸梅汤更是治疗温病的好药。
温病和一般的感冒发热不一样,它的症状就是一上来就直接喉咙痛,浑身疼,头痛,发烧。一点儿打喷嚏流鼻涕的前兆都没有,直接高潮了。民国初期的名医彭子益先生在他的《圆运动的古中医学》里说,温病其实是人体感受到节气的变化,引动了内在的疏泄失常,胆火上逆造成的。
疏泄,就是指肝的疏泄太过,原因是因为春天的节气为风热,引动了人体内在的肝木。肝胆相照,肝有问题了,胆也不正常了,胆火本应该往下降的,结果就反过来往上走了,到了肺部,灼烧了肺阴就会咳嗽;到了头面部就会头痛发烧。
所以彭子益先生认为,这种内在的虚热,不能用清凉的泻火药。因为其实本身身体并没有多余的火,而是胆火去了不该去的地方,是内热外浮。这时候出现的发烧、咳嗽、头痛,不过都是因为胆火上浮而出现的症状罢了。
所以温病治疗方法和因受寒邪而发烧的方法完全不同——只要调整肝木的疏泄功能,收敛外浮的胆火就可以了。
治温病神方—乌梅汤!
他治疗温病用的神方就是——乌梅汤!
乌梅汤:乌梅5颗,冰糖一两。乌梅煮好后,放入冰糖调匀即服。
乌梅的药性如何呢?乌梅味酸,性收敛。不但可以收敛外浮的胆火,而且还能生津,最适合治疗温病。
冰糖补中益气,和胃润肺,但又不滞腻,与乌梅的酸甘相应,生阴液,最适合温病的虚证。
彭子益:“暑月热极之时,心慌意乱,坐卧不安,面红肤热,身软无力,不思饮食,舌净无胎,或舌色满红,此暑火不降,木气失根也。方用乌梅5大枚,冰糖2两,煎汤热服,酸甘相得,痛饮一碗立愈。。。。。暑月发热,乌梅冰糖汤特效。”
看见没?“暑月发热,乌梅冰糖汤特效!”
在乌梅汤的基础上,再配伍几味中药,就制成家喻户晓的解暑佳品——酸梅汤。
配方
乌梅,20克,敛汗,生津,止渴。
山楂,20克,消食,化积,增进食欲。
陈皮,5克,行气,化湿,增进食欲。
桂花,2克,温中散寒,增加香气。
玫瑰茄,5克,生津,止渴,改善色泽和口感。
冰糖,适量,清热,生津,增加甜味。可以用蜂蜜代替。
水,1-2升。
除了解暑之外,酸梅汤的功效还不少。
01 酸梅汤可以止汗
夏天天气炎热,人体出汗过多容易伤阴,伤阴之后容易引起虚热,比如睡觉出汗、手脚心发热、心里烦热,这样的热就是「虚热」。
因为乌梅味酸,有很强的的收敛功效,因此酸梅汤就有很好的敛汗作用;此外,酸梅汤还能生津,防止汗后伤津液。
02 酸梅汤可以止泻
很多人到了夏天就容易腹泻,尤其是脾胃虚弱的人,我们俗话称之为“滑肠子”。
而乌梅正好有很强的收涩作用,让你的大肠不那么滑利,这样便便就不容易出去,腹泻就会减轻。
03 酸梅汤可以止咳
乌梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。
而酸梅汤滋阴效果非常好,特别适合肺阴虚导致的咳嗽,就是那种干咳,没有痰的。
04 酸梅汤可以开胃
夏季天气炎热,很多人都会有苦夏症状,不想吃饭,没有食欲,而酸梅汤酸酸甜甜可以增强胃口,里面的山楂能够消食化积,尤其适合夏季不喜欢吃饭的小伙伴。
所以,夏天的一杯酸梅汤,不仅仅只是“消暑解渴、生津止渴”这么简单!它还可以调整我们的肝木的疏泄功能,心情好,不吵架,暑热天止汗不伤阴……
快入伏了,你家里准备好酸梅汤了吗?