“民以食为天，食以安为先”。学校食品卫生安全关系到每一位师生的健康。近期气温飙升，为进一步加强食堂管理人员和从业人员的安全意识，杜绝食品安全事故发生，提高学校食堂从业人员的综合素质，日前，河北衡水市冀州中学膳食处组织全体食堂从业人员在四楼阶梯教室召开了食堂从业人员2023年夏季食品安全培训会。
此次培训邀请了冀州区市场监督管理局食品科的专业人员，结合日常检查食堂经验、相关案例从食堂人员健康管理、食堂环境卫生、食品原料采购索证、食品加工、消毒保洁、食品留样等重要环节进行了详细讲解;从食品安全法律法规的角度对食堂从业人员提出明确要求。
培训会中，高立恩主任强调了学校食品安全的重要性，要求全体食堂从业人员要有安全意识、责任意识、大局意识，严守卫生要求，注重服务态度，提升服务品质，严格规范操作，提高饭菜质量。
“听在耳、记在心、化为行”，用心做“食”事，强化食堂日常管理，保障舌尖安全;通过此次培训，进一步提高了食堂从业人员的食品安全责任意识和岗位操作规范意识，有效地保障了师生“舌尖上的安全”，对创建文明和谐校园发挥了积极作用。
