3月28日了解到，随着天气回暖，河北衡水市枣强县枣强镇贵和农业园区内种植的羊肚菌迎来采摘期，一朵朵羊肚菌破土而出，抢“鲜”上市，让“春耕”变“春收”。
3月19日，在园区羊肚菌种植大棚里，枣强县农业农村局技术人员正在指导工人师傅以及附近前来打工的村民们如何采收羊肚菌。
菌丰生物科技(莘县)有限公司是枣强县2023年引进并成功落地投产的重点农业企业，公司作为羊肚菌产销重点企业，落地之初便投资500余万元，大力开展羊肚菌优良品种选育及种植。
菌丰生物科技(莘县)有限公司负责人郭思军说：“我们今年种植羊肚菌大棚260余个，而且今年的羊肚菌品质好，在还没有出菇之前就有很多客商打电话来预定。照目前来看的话，每个棚大约能收2000斤，效益确实可观。”
羊肚菌是一种高档珍贵的稀有食用菌，食药兼用，香味独特，营养价值高，富含氨基酸及有机锗，被誉为“菌中之王”，市场潜力大。一般11月份左右种植，来年3月份便可以采收，陆续能采摘一个月左右的时间。羊肚菌种植周期短、经济效益高，用工密集，为附近的群众提供了许多“农闲”时期增加收入的机会。
村民李淑勉说：“年纪大了，不想出去了，正好土地被承包了，发展羊肚菌，我们在这里上班，离家近，钱也不少挣。”
近年来，枣强县主动顺应农业发展新形势，立足资源优势，积极发展羊肚菌、平菇等产业，将羊肚菌种植作为增加农民收入、助力乡村振兴的重要举措，不断促进羊肚菌与多元产业深度融合，提产量、增效益，持续打造地域品牌。截至目前，在枣强镇、马屯镇、王均乡等地已发展各种菌类种植大棚500余亩，以“公司+基地+农户”模式，利用“冬闲田”大力种植各种菌类作物，全力拓宽民众增收渠道，助力乡村振兴。
