在全球范围内，酒类产品的多样性和独特性一直受到消费者的青睐。随着全民大健康时代的到来以及社会对健康饮酒、科学饮酒观念的不断推广，具备“快速醒酒、减少上头现象”等特点的白酒产品受到了广泛关注。
然而，“上头”这一概念大多依赖于个人的主观判断，缺乏客观的评价标准。日前，河北衡水老白干与哈佛大学医学院展开合作，深入研究，旨在为社会提供一个更加科学的判断依据。
哈佛大学医学院作为世界顶级的医学研究机构，其在多个医学领域取得了历史性的突破，并为人类医学的发展做出了不可磨灭的贡献。
作为历史名酒，衡水老白干2000多年的不间断的工艺传承，兴于汉，盛于唐，名于宋，正式定名于明，1915年荣获巴拿马万国物品博览会“甲等大奖章”，享誉世界。其独特的小麦中温大曲、地缸发酵、续茬配料、混蒸混烧老五甑工艺，造就了衡水老白干醇香清雅、酒体谐调、甘冽醇厚、回味悠长的典型风格，在消费者中享有饮后舒适、醒酒快、不上头的美誉。
2019年，衡水老白干联合世界顶级院校哈佛大学医学院合作开展《衡水老白干醒酒快不上头的科学研究》，该项目由哈佛医学院附属布莱根妇女医院神经细胞凋亡药物发现实验室主任王欣教授作为美方项目负责人带领其团队领衔攻坚，河北衡水老白干酒业股份有限公司技术中心主任李泽霞作为中方项目负责人，双方致力于解密衡水老白干酒的健康机理，经过四年的研究，第一阶段已经取得丰硕成果。
哈佛大学医学院研究表明，饮用等量的衡水老白干、浓香、酱香等白酒，饮后6小时，体内白酒含量衡水老白干不到浓香、酱香酒的一半。实验结果论证了衡水老白干易代谢，醒酒快，体感更舒适。相信这些成果及后续研究，对于现代快节奏生活中的消费者来说，具有重要的实际意义。同时对中国白酒的健康研究产生深远影响。
凭借其卓越的健康品质，衡水老白干在众多品牌中脱颖而出，成为健康高端品质的代表，斩获2023年度华樽杯中国健康高端白酒领军品牌和中国健康高端白酒科技创新领导品牌两项大奖。
衡水老白干不仅在国内市场上赢得了广泛的认可，也在国际市场上树立了中国健康白酒的价值典范。它的成功，不仅是对传统酿造工艺的传承，更是对现代消费需求的精准把握和不断创新的结果。展望未来，衡水老白干将继续以其卓越品质，引领中国白酒行业向更加健康、更加国际化的方向发展。
