6月13日，由河北省白酒葡萄酒工业协会指导，河北衡水老白干酒业股份有限公司主办的衡水老白干第六期特聘品酒师省外专场培训活动在酒都大厦举行。本次培训目的在于回馈消费者对于衡水老白干的大力支持及信任，同时更要培养懂白酒、会品评的专业化人才。来自省外的共计40名学员走进衡水老白干进行了深入、系统的学习与交流。
此次培训获得了公司领导的高度重视，出席本次培训的主要领导及导师有中国酿酒大师、河北衡水老白干酿酒(集团)有限公司总工程师、河北衡水老白干酒业股份有限公司副董事长张煜行，河北衡水老白干酒业股份有限公司技术中心王文晶，河北衡水老白干酒业股份有限公司技术中心苏亚娜，衡水老白干营销有限公司省外事业部经理张广弟等。整个培训过程坚持开放、互动、学习、探讨的原则，除理论学习外，还安排了白酒品评、闻香体验等实践互动，让所有学员能够切身了解到中国白酒文化的丰富性与趣味性。
中国酿酒大师、河北衡水老白干酒业股份有限公司副董事长张煜行为大家带来了既有广度又有深度的开班第一课——《酒文化漫谈》。张总从世界大同、中华酒文化、中国白酒三个方面讲解酒的发展、中国白酒的起源与发展，再对衡水老白干的千年传承及品质魅力等方面进行深入浅出的讲解与剖析，带领大家探寻中外酒文化的大成之美。学员纷纷表示，这是第一次以这样的视角来看待酒文化，也更加能够领悟到张总所说的，世界大同;酒者，天之美禄!
第二节课是由品酒师王文晶讲解的《中国十二大香型白酒品鉴》，王文晶对于不同香型及其代表酒的生产工艺进行细致的讲解，并带领大家对十二大香型白酒进行品评，令各位学员感受到白酒酿造工艺的奇特之处以及品鉴不同香型白酒的乐趣所在。
第三节课由品酒师苏亚娜对白酒贮存、老熟与勾调知识都做了细致的讲解，并且带领大家对衡水老白干新酒、5年、30年等不同年限的基础酒以及不同档次的成品酒都进行了品评学习。到场的每一位学员均认真记录下品评不同产品时的心得体会。
随后学员们实地参观了中国白酒地缸发酵博物馆、衡水老白干8号工坊、10号工坊、共和国第一酒库、酒银行等，并体验了白酒的酿造过程。在亲眼见到衡水老白干的白酒酿造各个环节之后，学员们被衡水老白干的匠人精神、地缸发酵、厂区规范以及兼具传统与现代的酿造工艺所震撼，对于衡水老白干的有了更深刻的认识。
经过两天的学习、交流和探讨，40名学员都收获满满。省外事业部张广弟经理进行了毕业典礼致辞，品酒，不仅是一门技艺，还是一种艺术，通过系统的学习和实践,大家一定能够掌握品酒的技能，成为一名优秀的品酒师，让我们用专业的知识和独特的眼光,去发现和欣赏白酒的独特魅力，为更多的人带去美好的品酒体验，让我们自身成为白文化的传播者和推广者。
衡水老白干一直致力于推动品酒文化的传播与发展，此次省外专场培训更是为广大省外品酒爱好者提供了一个难得的学习与交流平台。通过本次培训，品酒师们更加真实的感受到中国白酒文化的博大精深。衡水老白干将继续秉持匠心精神，不断创新和发展，为消费者带来更多优质的产品和体验，书写中国白酒行业的辉煌篇章。
