冷藏葡萄的启示

2021-03-04 17:53:58    来源:中国视窗    作者:刘永辉

  今年春节前,河北省衡水市饶阳县冷藏葡萄市场,因疫情销售不畅,价格下滑。有的商户辛辛苦苦,冷藏几个月没有收回成本,切身感到市场变化难已应对防不胜防。然而也有头脑灵活善于应变的商户,洞查到市场的变化,以变应变,不在固守以前的“赢利预期”,果断采取薄利甚至保本销售,妥善度过了这个特殊期,交出了一份较好的答卷。

  “胜败乃兵家常事。”“赔赚乃商家常态。”分析今年冷藏葡萄市场遭遇“寒流”的原因;一是突发的疫情反弹,对冷藏葡萄市场形成冲击。节前,是走亲访友的最佳时段,一年一度,中国的传统春节民俗文化,一进腊月中旬左右,就开始看望长辈和亲朋好友。选择冷藏葡萄作为礼品,既上档次也受欢迎。但防控疫情,串亲访友推迟,冷藏葡萄市场遇冷也就是自然而然了;二是有的冷藏经营户,在遇到特殊情况后,依然按以往的“赢利预期”,没有以变应变;三是节日水果,节前是销售旺季,节后则时过境迁,进入常态销售。另外,温室鲜葡萄一般四五月份陆续上市,留给冷藏葡萄的销售空间是有限的······

  饶阳县是全国闻名的农业大县,被誉为“中国蔬菜之乡”、“中国设施葡萄之乡”。冷藏业经过几十年的发展,目前已经形成相当规模的特色产业。拥有中冷集团、华阳冷藏基地、冠丁冷藏公司等规模型冷藏企业,小型冷库遍布乡村。冷藏品种有猪、牛、羊、鸡、鸭肉,葡萄、苹果、梨、红薯、麻山药等。冷藏产业的发展,对农民致富乡村振兴发挥着积极作用。冷藏葡萄市场的启示:首先是商场如战场,市场不变的是变化。水无常形,兵无常势,市场营销也没有固定的模式。疫情对冷藏葡萄市场的影响,给商户上了一堂生动的应对课,经营者要增强应对突发变化的能力;其次是扩宽知识面,增强驾驭市场本领。在研究冷藏技术和市场营销的同时,也要重视疫情、气候、季节、民俗等相关方面的知识。随着形势的发展,市场的变化受众多因素的影响,掌握驾驭市场的多方面知识很有必要。此次冷藏葡萄市场疫情效应,说明了这一点;再是调好心态,不能和市场斗气。除了垄断企业以外,几乎很少“常胜商家”,胜败乃商家常事。冷藏商户也要增强心理承受能力,尤其是新入行的商户,不能和市场斗气。总结经验吸取教训,切勿一朝被蛇咬,十年怕草绳。既然选择了这一行,建一个冷库包括设备,对于庄稼人来说,不是个小数。从思想上要从长计议,博采众长,到经营时间较长的冷藏户家走访取经。同时,应开阔思路和大中城市超市、商场、水果批零企业等,建立协作关系,坚持薄利多销,有自己的“销售基地”,稳中求进,集小胜为大胜,循序渐进,把冷藏买卖做大做强。

[责任编辑:张东振]

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